迪卡博-靈感探秘，意味甄選海陸盛宴美食之旅新篇章

北京麗晶酒店攜手北京駿東瑪莎拉蒂聯(lián)袂呈現(xiàn)意式駕享之旅

美學(xué)至上，意蘊(yùn)深長。靈感無盡，追求不止。 北京麗晶酒店迪卡博-靈感探秘，意味甄選廚師團(tuán)隊(duì)以呈現(xiàn)美食的藝術(shù)性為初心，攜手彰顯個(gè)性的意大利著名汽車品牌瑪莎拉蒂煥新出發(fā)，以多元方式為廣大食客們帶來奢適定制食藝印記的同時(shí)，亦帶來一場意式駕趣的私享體驗(yàn)?，斏偃骊?0世紀(jì)20年代以無畏之姿闖入賽車運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域，首次向世人展示了三叉戟的傲人風(fēng)采。遵循獨(dú)一無二的設(shè)計(jì)美學(xué)理念，把握當(dāng)下，挑戰(zhàn)未來，是瑪莎拉蒂與生俱來的創(chuàng)新精神；迪卡博-靈感探秘, 意味甄選的廚師團(tuán)隊(duì)將這一精神融入到海陸盛宴2.0版本，再次啟航，匯聚新穎、甄選特色時(shí)令食材、潛心研制創(chuàng)意烹飪手法，呈現(xiàn)超越美食本身的藝術(shù)享受。

創(chuàng)意版海陸凱撒沙拉，在選用食材時(shí)傳承了1.0版的甄選BabyGems，以烤帕瑪森芝士圈包圍呈現(xiàn)，與脂肪紋理均勻的五分熟牛肉和入口柔嫩的大蝦完美結(jié)合，正確開啟美妙海陸盛宴食藝之旅。此次呈現(xiàn)，廚師團(tuán)隊(duì)巧思的將大顆粒地中海海鹽鋪設(shè)成20世紀(jì)20年代公路沿途可見的白色石子，為牛肉帶來本真口感外的第二種味覺享受，而第三種口感則將地中海海鹽混合香草研磨成粉狀，完美融合兩種海鹽口感的同時(shí)“鋪設(shè)”出賽道，為細(xì)嫩的牛肉度身定制出3種不同的鮮活口感。 

自制腌漬三文魚的紅色、純手工制作牛油果醬的綠色與山羊奶酪的白色，完美契合了意大利國旗中的三種顏色；加入檸檬汁和橄欖油的牛油果醬帶來獨(dú)到甘香之味，意大利人最愛的營養(yǎng)價(jià)值豐富的山羊奶酪增添菜品的芳香美味和潤滑口感，取香橙和檸檬皮佐汁，精選杜松果、刁草及黑胡椒等配料將精選三文魚腌漬24小時(shí)，充滿甘甜的香氣，為味覺的觸動(dòng)之旅提供了第二種選擇。

流淌在瑪莎拉蒂血液里的賽道基因，使其擁有永不磨滅的激情能量，其技術(shù)之美與速度快感也帶給廚師團(tuán)隊(duì)無盡靈感。濃香海鮮湯，用蔬菜水和香草低溫慢煮的大蝦，保留了蝦肉的鮮嫩質(zhì)感和營養(yǎng)，將花蟹與龍蝦加入白蘭地、茴香酒一同熬制濃湯，口感香醇，湯鮮而不寡。主菜牛里脊半殼龍蝦精選上等牛里脊直接煎烤，保留牛肉本身的香嫩，傳承了海陸盛宴1.0版里的精湛工藝的同時(shí)，以新鮮香草、大蒜及黃油等低溫烹飪龍蝦增添海的鮮咸，將松露土豆泥打底，搭配羊肚菌、蜂蜜柚子胡蘿卜，融合出獨(dú)特的海陸風(fēng)味。

瑪莎拉蒂以天衣無縫的外觀線條，融合意式風(fēng)雅與強(qiáng)大功能，譜寫意大利汽車界的傳奇篇章。傳奇的經(jīng)典意大利甜品提拉米蘇，以簡單的配方帶來芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨(dú)特醇厚，巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、奶油的稠香，把“甜”以及甜所能喚起的種種體驗(yàn)演繹到極致。熱巧克力蛋糕ChocolateFondant意為“融化的巧克力”，松脆的外皮內(nèi)心包裹著醇美熱巧克力，香濃軟滑的甜漿，融化舌尖，為美妙的一餐畫上完美的句號(hào)。

瑪莎拉蒂以天衣無縫的外觀線條，融合意式風(fēng)雅與強(qiáng)大功能，譜寫意大利汽車界的傳奇篇章。傳奇的經(jīng)典意大利甜品提拉米蘇，以簡單的配方帶來芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨(dú)特醇厚，巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、奶油的稠香，把“甜”以及甜所能喚起的種種體驗(yàn)演繹到極致。熱巧克力蛋糕ChocolateFondant意為“融化的巧克力”，松脆的外皮內(nèi)心包裹著醇美熱巧克力，香濃軟滑的甜漿，融化舌尖，為美妙的一餐畫上完美的句號(hào)。